안녕하세요, 소정마미입니다~
벌써 가을이 끝나고 겨울이 다가오네요 ㅎㅎ 일교차가 큰 요즘
저희 가족들은 감기를 달고 살고 있어요😥 첫째를 시작으로 둘째에
남편에 오늘은 저도 목이 칼칼하면서 하루종일 으슬으슬 거리더라구요
이럴때면 꼭 도라지차가 한잔을 마시고는 하는데요
오늘은 환절기 목감기 예방에 도움을 주는 도라지에 대해서 알아보려고 해요.
도라지는 한국 전통 음식에서 자주 사용되는 재료로, 그 효능이 정말 뛰어난데요. 그럼 도라지에 대해 자세히 알아볼까요? 😊
도라지란?
도라지는 '도라지꽃'으로도 알려진 식물로, 주로 뿌리를 식용으로 사용해요. 이 뿌리는 길고 가늘며, 쌉싸름한 맛이 특징이에요. 도라지는 주로 가을에 수확되며, 그 시기에 가장 맛있고 영양가가 높답니다.
도라지는 예로부터 한약재로도 많이 사용되었고, 기침이나 가래를 없애는 데 도움을 주는 식품으로 알려져 있어요.
도라지의 효능
도라지는 다양한 건강 효능을 가지고 있어요. 첫 번째로, 도라지는 기침과 가래를 완화하는 데 효과적이에요. 도라지에 포함된 사포닌 성분이 호흡기 건강에 도움을 주기 때문이죠.
두 번째로, 도라지는 혈당 조절에도 도움을 줄 수 있어요. 특히 당뇨가 있는 분들에게 추천할 만한 식품이에요.
세 번째로, 도라지는 식이섬유가 풍부해 소화에 도움을 주고, 변비 예방에도 효과적이에요.
마지막으로, 도라지는 면역력 강화에도 도움을 줄 수 있어요. 환절기에는 특히 면역력이 떨어지기 쉬운데, 도라지를 꾸준히 섭취하면 좋답니다.
도라지정과 레시피
이제 도라지를 좀 더 맛있고 건강하게 먹을 수 있는 방법으로 도라지정과 레시피를 소개해드릴게요. 도라지정과는 도라지를 설탕과 함께 조려서 만드는 간식이에요.
| 재료 : 도라지 300g, 설탕 200g, 물 1컵, 레몬즙 약간 만드는 법
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이렇게 만든 도라지정과는 간식으로도 좋고, 차로 우려내서 마셔도 아주 맛있답니다.
도라지 활용 요리
도라지는 다양한 요리에 활용할 수 있어요. 예를 들어, 도라지 사과 생채는 도라지와 사과를 함께 무쳐서 만드는 요리로, 아삭한 식감이 아이들도 먹을수 있는 좋은 반찬이 되니 시간나실때 한번 해보시면 좋을것 같아요😁
이렇게 도라지에 대해 알아보았는데요, 여러분도 도라지를 활용해 건강한 식사를 즐겨보세요!
감사합니다~ 😊