음식과건강11 완두콩, 고소한 봄의 단백질 5월이 되면 마트나 시장에 통통하게 여문 완두콩이 눈에 띄기 시작해요.껍질을 까는 수고로움이 있긴 하지만,그 안에 든 연둣빛 알맹이를 꺼내면그 시간이 괜히 따뜻하게 느껴지죠.요즘 저도 자주 꺼내어 삶고, 으깨고,죽이나 반찬에 곁들이곤 해요.고소한 맛에 영양까지 가득한 완두콩,오늘은 그 효능과 함께속 편한 식사를 위한 소박한 레시피를 소개해볼게요. 완두콩의 주요 효능✔️ 식물성 단백질이 풍부해요완두콩은 콩과 식물 중에서도 단백질 함량이 높아서근육 유지와 회복에 도움이 되고,채식을 하시는 분들에게도 좋은 단백질 공급원이 돼요. ✔️ 식이섬유가 풍부해 장 건강에 좋아요불용성 식이섬유가 풍부해서배변 활동을 원활하게 하고 변비 예방에 도움을 줘요. ✔️ 비타민 B군과 미네랄까지비타민 B1, B6, 엽산, 마그네슘.. 2025. 4. 21. 요즘 속이 더부룩하다면? "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."고대 곡물 ‘카무트’에서 찾은 속 편한 습관요즘 따라 식사 후에 속이 자주 불편해요.음식을 가려 먹지도 않았는데,식사하고 나면 더부룩하고, 트림이 자주 나오고,심할 땐 한참 동안 뱃속이 가라앉질 않아요.그럴 때마다 ‘내 소화력이 예전 같지 않구나’ 싶더라고요.이런저런 정보를 찾다가 알게 된 게바로 고대 곡물 ‘카무트’였어요. 카무트, 그냥 밀과는 달라요‘카무트’는 수천 년 전 이집트에서 먹던 고대 곡물이에요.일반 밀보다 단백질은 20~40% 더 많고아연, 마그네슘, 셀레늄 같은 미네랄도 풍부해요.게다가 소화가 잘 되는 천연 탄수화물로 알려져 있어서요즘처럼 소화기 컨디션이 예민할 때자극이 적고 속 편한 식재료로 추천되.. 2025. 4. 17. 두릅 요리 다이어트 식단 – 봄철 몸을 비우는 식탁 봄이 오면 장을 볼 때 눈에 자주 띄는 게 있어요.초록빛 새순처럼 봉긋 올라온 두릅이에요.가게 진열대 한편에 살짝 놓여 있어도그 쌉쌀한 향이 먼저 계절을 알려주는 것 같아 발걸음을 멈추게 되죠.이맘때면 몸을 가볍게 비우고 싶다는 생각이 드는 분들도 많으실 거예요.겨우내 무겁게 먹었던 음식들로 속이 더부룩해졌다면,두릅 한 단으로 식탁을 정리해보는 것도 괜찮겠다는 마음이 들어요.봄이 주는 건강한 맛, 두릅두릅은 예전부터 봄철 산나물 중에서도 으뜸으로 여겨졌어요.특유의 향과 식감이 입맛을 깨워주기도 하지만,칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해서몸을 가볍게 비우고 싶은 계절에 잘 어울리는 식재료예요.또 두릅에 들어 있는 사포닌 성분은 면역력 관리에 도움을 준다고도 알려져 있어요.봄철 미세먼지나 잔 감기로 자주 피곤해.. 2025. 4. 10. 혈당 관리 꿀팁, 건강 음식 선택 혈당 관리, 왜 중요할까요? (내 경험 공유)우리 집은 당뇨 가족력이 있어서 어릴 때부터 부모님께 혈당 관리에 대한 잔소리를 귀에 못이 박히도록 들으며 자랐어요. 하지만 20대 때는 그런 걱정보다 친구들과 어울려 패스트푸드에 콜라를 마시는 게 더 중요했죠. 😅그러다 보니 직장 건강검진 때마다 혈당 수치가 높아서 재검을 받았고, 30대에 첫 아이를 임신하면서 결국 임신성 당뇨 진단까지 받게 됐어요. 지금도 혈당 조절이 쉽지 않아 약을 먹어야 하나 고민하고 있어요.저처럼 혈당 관리가 필요하지만 어떻게 시작해야 할지 고민하는 분들 계시죠? 오늘은 혈당에 좋은 음식과 실천할 수 있는 꿀팁을 알려드릴게요! 혈당 조절, 이렇게 하면 쉬워요! 혈당 관리의 기본 원리 "단 음식만 줄이면 되는 거 아냐?"라고 생.. 2025. 2. 20. 우리 아이와 함께하는 쉽고 즐거운 요리 시간 안녕하세요, 오늘은 아이와 함께 즐겁게 요리할 수 있는 간단 영양 반찬 아이디어를 소개해드릴게요.저희집은 종종 주말마다 아이와 함께 작은 요리 시간을 갖고 있는데요, 그때마다 아이가 웃으며 참여하는 모습을 보면 정말 보람을 느낀답니다. 아이의 건강한 식습관 형성과 가족 간의 소중한 추억을 쌓는 데 큰 도움이 되더라고요.이제부터 제가 직접 경험한 쉽고 재미있는 요리 아이디어와 꿀팁들을 공유할게요. 1. 아이와 함께하는 즐거운 요리 시간 계획하기아이와 요리하는 시간은 단순히 음식을 만드는 것을 넘어, 아이가 스스로 음식을 즐길 수 있는 자신감을 심어주는 중요한 순간이에요.요즘 같이 바쁜 생활 속에서 아이와 보내는 짧은 시간도 의미 있게 활용하고 싶어 하는 30대 주부로서,저는 한달에 한 두번씩은 아이와 함께.. 2025. 2. 20. 다이어트 반찬 톳 건강효능과 두부톳무침 레시피, 로제 도시락 반찬 두부톳무침 안녕하세요! 소정마미입니다.오늘은 건강도 챙기고 다이어트에도 효과적인 만능 해조류,톳에 대해 알아보려고 해요.그리고 최근에 '아파트(APT.)'로 세계적인 주목을 받고 있는로제님의 도시락 반찬으로 등장했던 두부톳무침 레시피도 함께 소개해 드릴게요! 톳이란? 톳은 바다에서 자라는 해조류로, 한국, 일본, 중국 등에서 많이 소비되고 있어요.길쭉한 모양에 바다 향이 가득한 톳은 건강식으로도 잘 알려져 있어서 많은 사람들이 즐겨 찾는답니다.특히, 톳은 사슴의 꼬리를 닮았다고 해서 옛날에는 녹미채라고 불렀어요.화산재와 풍토병 예방에 좋다고 해서 일본에서도 많이 소비되고 있는데요,요즘은 어린이의 뼈 건강과 면역력 향상에 도움을 준다고 해서엄마들 사이에서 이유식 재료로도 주목받고 있답니다.저희 아이도 처음에는 톳의.. 2024. 11. 23. 이전 1 2 다음
